Conférences de l'antenne Juvisy-sur-Orge

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Tannins, méconnus mais omniprésents et vitaux

Intervenant : Marc-André SELOSSE - professeur au MNHN, microbiologie, mycologie, botanique, évolution.

Toxiques pour les animaux, les tannins sont des molécules vitales pour les plantes qu’ils défendent contre leurs agresseurs. Ils construisent le bois porteur et l’écorce protectrice. Des tannins colorés font communiquer les plantes avec des animaux comme les pollinisateurs. D’autres, qui s’accumulent dans les feuilles d’automne, décident de la fertilité des sols… L’homme puise dans cette « boîte à outil » végétale matériaux, colorants, épices et boissons (vin, thé…). Découvrons une famille de molécules méconnue mais omniprésente au quotidien.

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Occurrences

Antenne Date & heure - Ville - Salle
Juvisy-sur-Orge Le mardi 12 janvier 2021 de 10:30 à 12:00 JUVISY-SUR-ORGE SallePidoux de la Maduère