Histoire de la sélection végétale

Les premiers hommes vivaient de chasse et de cueillette, mais la pression démographique dans le croissant fertile les a amenés à choisir les meilleurs individus de céréales pour augmenter le rendement. C’était le tout début de la sélection végétale par l’Homme. Au XIXe siècle, les techniques de création variétale se sont sophistiquées. Les rendements ont été multipliés par dix au cours du siècle suivant. Aujourd’hui de nouvelles technologies sont proposées pour aller plus loin, mais sont également discutées en termes éthiques.

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