Œnologie : l’art de la dégustation

Intervenant : Philippe BUTHIAUX, professeur en lycée professionnel hôtelier.

Cours

Monsieur Buthiaux vous propose de découvrir ou d'approfondir l'accord des mets et vins. Nous évoquerons les vins du bordelais, de Cahors, du Muscadet, des vins méconnus et du vignoble de Maghreb. Chaque participant viendra avec son propre verre.

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Occurrences de l'activité

Œnologie : l’art de la dégustation Le 19 novembre 2021 Evry

Séances

Sujet / Titre Date & heure / Lieu / Intervenant
Cahors et gastronomie Le 19 novembre 2021 de 10:00 à 11:30 RIS-ORANGIS – Salle Jardins Ouvriers – Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Les vignobles du Maghreb Le 10 décembre 2021 de 10:00 à 11:30 RIS-ORANGIS – Salle Jardins Ouvriers – Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Pays Nantais, un vignoble à découvrir (la bonne surprise de l’Appellation Muscadet) Le 21 janvier 2022 de 10:00 à 11:30 RIS-ORANGIS – Salle Jardins Ouvriers – Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Focus sur des vigneronnes Le 11 février 2022 de 10:00 à 11:30 RIS-ORANGIS – Salle Jardins Ouvriers – Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Le bordelais 1 Le 18 mars 2022 de 10:00 à 11:30 RIS-ORANGIS – Salle Jardins Ouvriers – Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Le bordelais 2 Le 8 avril 2022 de 10:00 à 11:30 RIS-ORANGIS – Salle Jardins Ouvriers – Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Appellations méconnues, vignobles minuscules Le 13 mai 2022 de 10:00 à 11:30 RIS-ORANGIS – Salle Jardins Ouvriers – Intervenant : Philippe BUTHIAUX
De la fermentation à la distillation clin d’œil au triangle de Claude Lévis Strauss Le 3 juin 2022 de 10:00 à 11:30 RIS-ORANGIS – Salle Jardins Ouvriers – Intervenant : Philippe BUTHIAUX