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Michèle CHABERT

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  • Docteur de l’Université Paris VI en Sciences de la Vie et Santé
  • Maître de Conférences dans la section Sciences de la vie et de la terre de l’École Pratique des Hautes Études
  • Principaux domaines de recherche :
    • Étude du comportement alimentaire chez l’Homme et l’animal de laboratoire.
    • Adaptation du comportement alimentaire aux besoins de l’organisme et aux facteurs environnementaux.
    • Importance des facteurs environnementaux dans les dysrégulations du bilan d’énergie, le surpoids et l’obésité. Intérêts éventuels des aliments allégés.
    • Métabolisme des lipoprotéines.

 

Bibliographie
  • Nombreux articles de revues
  • « Propos sur la minceur : maigrir et rester mince», M.Chabert, Dr R.Ané et J.R.Edighoffer, Éditions Archives et Culture, Paris juillet 2005.
  Son site Web
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